お料理

【三大名物】一口サイズの“生つくね”

挽肉を練って15年。新橋では鶏挽肉を練って『つくね』をつくりました。旨味を漏らさず食べていただくために、 一 口サイズで焼き上げます。おいしい風味を添えて色々な串を作りますから、 楽しんでいただけますように。注文後、生から焼き上げますから少しお時間いただきます。 たれは、 ここから100年継ぎ足します!

 

・塩つくね …160円(税抜)
・たれ月見 …260円(税抜)
・たれつくね …170円(税抜)
・いそべ …190円(税抜)
・生七味 …230円(税抜)
・黒胡椒レモン …230円(税抜)
・うめ大葉 …220円(税抜)
・明太マヨ …220円(税抜)
・畑のキャビアマヨ …250円(税抜)
・醤油漬にんにく …260円(税抜)
・大葉つくね …250円(税抜)
・季節の限定つくね …160円(税抜)~

【三大名物】何個でも!“呑める”餃子

九州の餃子を食べ歩いて、たどり着いた餃子。 一口サイズ、野菜たっぷりだから何個でも食べられる!その上、呑める! 「お客さん今日は何皿行きま しょうか!?」 オススメの食べ方は、京都の玉姫酢。醤油が欲しくなったら柴沼醤油の天然発酵醤油をちょこっと。

 

・12個 …790円(税抜)
・16個 …980円(税抜)

【三大名物】割烹ひでの“塩おでん”

渋谷の花街円山町に俺が大好きな老舗のおでん屋さんがあります。おでん割烹 「ひで」親方に秘伝のお出汁を学び、新橋のお客様にお披露目です。真昆布と日高昆布、鰹、鯖、宗田鰹、むろ鯵の節をたっぷりたっぷり「天然ダシ」 と 「塩」 のおでんです。

 

・あの 大根 …290円(税抜)
・豆腐屋さんの絹ごし …260円(税抜)
・日高昆布 …200円(税抜)
・たまご …200円(税抜)
・生きくらげ …280円(税抜)
・生たぐり湯葉 …390円(税抜)
・栃尾揚げ …280円(税抜)
・たまこんにゃく …220円(税抜)
・季節のおでん …季価
・とろろ昆布トッピング …150円(税抜)

“名物”にしたい

 

牛すき焼き肉豆腐 …980円(税抜)
トッピング 生卵 …100円(税抜)
トッピング 煮卵 …100円(税抜)

刺 身

 

・薬味盛り馬刺し …980円(税抜)
 たっぷりの薬味と出雲の再仕込み醤油で
・子もちこんにゃく刺し …580円(税抜)

あて

 

・マカロニコンビーフサラダ …580円(税抜)
・やみつきイカの塩辛 …480円(税抜)
・酢もつ風鶏皮ポン酢 …330円(税抜)
・梅水晶 …480円(税抜)
・えいひれ …490円(税抜)
・おでんだし巻き玉子 …480円(税抜)
・郡司味噌漬物店の漬物 …680円(税抜)
・梅きゅうり …330円(税抜)
・ゆず白菜 …480円(税抜)
・ピリ辛キムチ豆もやし …340円(税抜)
・みょうがと味噌 …360円(税抜)
・えいひれ …450円(税抜)

サラダ・揚げもの

 

・産地直送野菜のグリーンサラダ …580円(税抜)
・鳥の塩唐揚げ …780円(税抜)
・とんごろいわし …480円(税抜)
 漁師だけが知っている美味い魚
・青のり塩ポテトフライ …450円(税抜)

羽釜炊きごはん

 

・卵かけごはん …480円(税抜)
 炊きたて限定!徳島県産地直送 究極の卵かけご飯専用卵使用
・おでんだし茶漬け …480円(税抜)
・肉豆腐めし …680円(税抜)
・ひとめぼれの白めし …260円(税抜)
 産地直送 宮城県認定特別栽培米 (大盛り +80円)

ごはんのすすむ

 

・玉木屋さんの世界のふりかけ …200円(税抜)
・高級辛子高菜 …250円(税抜)
・博多 ふく屋の明太子 …260円(税抜)
・四万十川の海苔の佃煮 …180円(税抜)
・渋谷で人気の食べるラー油 …150円(税抜)

汁もの

 

・おでんだし 湯葉のお椀 …320円(税抜)
・うちの味噌汁椀 …150円(税抜)
 信州・越後合わせ味噌

甘味

 

・山本モナカ …360円(税抜)

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つくね山本

つくね山本

住所

〒150-0044
東京都港区新橋2-4-5 不二ビルディング新橋 1F

アクセス

JR新橋駅 日比谷口から徒歩4分
都営地下鉄三田線 内幸町駅 A1出口から徒歩1分

営業時間

17:00~22:00(LO 21:30)
※平日ランチは『山本のハンバーグ 新橋食堂』として営業

定休日:日曜日
    月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休み

決済方法

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